岁月静好。不如吃块叉烧？
待我长发及腰，少年带我吃叉烧可好？
烧腊，在我们广东是特别有名和受到很多人的喜爱的。
它食用方面，在外面一切即食，不管是鸡鸭鹅，还是叉烧，基本上在广东，每条街上必有一家烧腊店铺。在香港更是。
广东人和香港人对烧腊的偏爱要追溯到很久以前了。
但值得一提的是，每家烧的味道不一样。所以，在食用过程中，很多人还是倾向最原始，也就是用木头去烧的。
但在我们这些大城市生活快节奏中，哪有这些东西。再说也没有这个时间了。所以，电烤箱对我来说是大大的帮了忙。一解了吃烧味的瘾。
这款烤叉烧，我主要推荐是李锦记的叉烧酱了。虽然小小一瓶要20块，但上色和入味快都是很值得这个价的。而且烤出来后口感真的很好。
我也用过海天的。便宜。但颜色出来 不讨喜，而且偏咸。李锦记会带有点甜度。所以各人所爱吧。
做这个叉烧，前提要有个烤箱。好像微波炉也行吧。我不清楚。没试过。有兴趣的可以试下。
材料：猪瘦肉2kg（我习惯选用猪后腿那部份的肉），叉烧酱200g，
蜂蜜100g
步骤：
`1、猪肉用流水冲洗干净；
2、用厨房纸巾把猪 肉身上的水份擦干；
3、倒入叉烧酱，用手抓匀，让猪肉都沾用叉烧酱；
4、然后用叉子在上面戳下，这样可以腌制会入味；
5、再用手给猪肉按摩15-30分钟左右，就盖上保鲜膜入冰箱冷藏8-24小时；
6、烤箱上火130，下火150预约10分钟，烤盘上铺上锡纸，然后把腌制好的猪肉摆上去；
7、入烤箱，烤10分钟；
8、拿出烤盘，你会发现盘子里会有水份出来，把它倒掉，然后再涂上在每块猪肉表面上涂上叉烧酱和蜂蜜，
9、入烤箱，再烤10分钟，出来再把盘中的水份倒掉，翻另一面，再刷上叉烧酱和蜂蜜，
入烤箱再10分钟。如此这般，一正一反地烤三至四次，烤出来的肉上色便漂亮了。
10、这个就是烤出来的美味叉烧啦。
做好的叉烧放入保鲜盒装起来，可保存一星期之久哦。随吃随拿。在蒸饭时可以放一点做煲仔饭也是很棒的。