妖妖旅食记

蒜香排骨。

材料：排骨500克，蒜蓉30克

调料：酱油2勺，老抽1勺，砂糖1勺，淀粉若干；

做法：

1、排骨切段，用流水冲洗干净后，倒入酱油老抽和糖一起腌制30分钟；

2、沥干排骨的水份，然后沾上淀粉后轻轻拍打，让排骨沾一层薄薄的即可

3、热油锅（尽量多油），把排骨都放入锅里然后中火炸至金黄色后，

     捞出控制，装碟，把蒜蓉入油锅炸至颜色变后就洒上排骨可以了。