罗勒椒盐北极虾
对于虾，出生于南方城市，海鲜也比较的我来说并不陌生。
但北极虾是处于深海的，所以想吃到还是比较难。
一般在网上买。其营养价值高，也不贵。所以比较受欢迎。
一般解冻后都可以剥壳吃了。因为一打捞出来就入炉煮熟再冷冻出口。
但这次换个方子吃，改椒盐的。
做法也简单明了。
材料：北极虾300克，大蒜10克，罗勒香料3克，椒盐4克；
调料：植物油适量
步骤：1、大蒜压成蓉；
2、热锅，倒入比平时炒菜2-3倍的油量，大火先烧开；
3、油滚后转中火，倒入解冻好的北极虾，然后炸至北极虾的颜色变深即停火；
4、捞出北极虾后沥干下油；
5、中火，锅底留点油，倒入蒜蓉爆香下；
6、倒入炸好的北极虾，翻炒1分钟左右；
7、均匀地把椒盐撒入北极虾中，再翻炒下，让虾身都沾有椒盐；
8、再撒入罗勒香料后翻炒下即可出锅食用。
PS：1、如果没有罗勒香料的话，可以放紫苏叶或不放都OK；
2、炸虾的时候火不要太大了，因为怕虾会焦，且虾本身就是熟的；
3、如果没买到北极虾，平时的虾也可以这样做，不过就是生虾要去虾线虾须要沥干水份后再入锅炸。
